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Home » News » ''Olio e Cultura - Una piacevole realtà sanpolese''

''Olio e Cultura - Una piacevole realtà sanpolese''
Centro di Orientamento al Lavoro C.O.L. a Guidonia Montecelio per disoccupati ed inoccupati per l'inserimento nel mondo del lavoro con Servizio di Counselling orientativo, Seminari formativi, Corsi di Formazione

L'associazione Culturale "Il Castello dei Lincei" ed il Centro di Formazione Professionale "Tivoli Forma" organizzano la  manifestazione "Olio e Cultura - Una piacevole realtà sanpolese"  in programma presso le sale del Castello Orsini Cesi di San Polo dei Cavalieri alle ore 10:00 del 30 marzo 2012 
Di seguito il programma della manifestazione
 


 

RELATORE

ARGOMENTO

 

10:00 – 10:15

 

Autorità Ass.ne e Istituto

 

Benvenuto

10:15 – 10:45

Dr.ssa Sandra Gatti, archeologo - direttore del Museo Archeologico Palestrina

“L’olio nell’antichità: produzione e consumo”

10:45

Dr. Fabrizio Apruzzese

chimico - funzionario dell’Agenzia delle Dogane di Roma

"Analisi chimiche ed organolettiche dell'olio extravergine di oliva" - Possibili sofisticazioni dell’olio extravergine di oliva

 

11:20

 

Distribuzione di bruschette con olio offerto dai produttori locali da parte degli allievi dell’istituto tra i partecipanti alla manifestazione

 

11:20 – 11:40

Dr.ssa Silvana Paglioni

biologo nutrizionista Gruppo Euromed

Pregi degli olii vegetali rispetto agli olii animali

11:40 – 11:55

Dr. Fabrizio Apruzzese

Assaggio guidato dell’olio extravergine di oliva

11:55 – 12:30

Produttori - Addetto al frantoio

Esperienze personali “sul campo” - Il procedimento estrattivo dell’olio extravergine di oliva



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